Szőlőcukrot ehet a cukorbeteg, A cukorbetegség és a szénhidrátok: nyírfacukor és a stevia
Tartalom
Cukorbetegség kezelésére szolgáló rendelése A szénhidrátok szőlőcukrot ehet a cukorbeteg általánosan Nem véletlen, hogy a cukorbetegeknek kerülniük kell a szénhidrátok többségét. Persze ez nem azt jelenti, hogy a cukorbetegeknek kerülniük kell mindenféle cukrot vagy nem szabad egyáltalán szénhidrátot enni. Ezek az állítások egyáltalán nem igazak, így érdemes egy kicsit beszélnünk a szénhidrátokról, hogy jobban megértsük, mit is kell elkerülniük a cukorbetegeknek.
A szénhidrátoknak több fajtája is ismert: Léteznek az egyszerű cukrok, amiket a cukorbetegeknek akkor kell fogyasztaniuk, mikor túlságosan alacsony a vércukorszintjük. Az egyszerű szénhidrátok lehetnek monoszacharidok, ha egy szénhidrátegységet tartalmaznak.
Ilyen például a szőlőcukor, a glükóz, ami azonali energiaforrást jelent testünk sejtjeinek.
Jelentős szerepe van az agyműködésben és a megfelelő izomműködésben. De monoszacharid a fruktóz, a gyümölcscukor is, ami a gyümölcsökben és ifg jelentése mézben található meg.
A szénhidrátok bemutatása (általánosan)
Mivel át kell alakulnia glükózzá, lassabban emeli a vércukorszintet, mint a szőlőcukor vagy a répacukor. Szintén monoszacharid még a galaktóz, ami a tejcukor alkotója.
A diszacharidok két monoszacharidból állnak. Ilyen a szacharóz répacukor, nádcukora laktóz tejcukor és a maltóz malátacukor.
Mennyi és milyen szénhidrátokat ehet egy cukorbeteg? És az egészséges ember? +GI táblázat
A szacharóz szintén gyorsan megemeli a vércukor szintet. A kristálycukorban és porcukorban találjuk meg. A tejcukor a tejtermékekben található, a malácukorral a múzlikben és a sörben találkozhatunk. A cukorbetegeknek az egyszerű szénhidrátokkal szemben az összetett szénhidrátokat, a poliszacharidokat kell előnybe szőlőcukrot ehet a cukorbeteg.
Ezek több szénhidrátegységből tevődnek össze, így szétbontásuk és felszívódásuk lassú, vagyis nem eredményeznek a cukorbetegeknek kiugró vércukorszintet. Vannak emészthető poliszacharidok, ilyen például a keményítő gabonák, burgonya, szójabab, száraz borsó, lencse, bab és a glikogén húsok, májés nem emészthetőek is.
Szőlőcukor és a diabétesz
Nem emészthető poliszacharidok a rostok: a cellulóz, ami a korpákban, zöldségekben található meg, a hemicellulóz, ami a magok külső héját alkotja és a gyümölcsökben a pektin. A lassú szénhidrát felszívódás és vércukor emelkedés érdekében célszerűbb összetett szénhidrátokat fogyasztani és az egyszerű cukrokat kerülni!
- Vércukorszint csökkenés tünetei
- Diabetes mellitus 2 típusú kezelés vélemény
- A cukorbetegség és a szénhidrátok: nyírfacukor és a stevia
Ezek a szénhidrátok szerepet játszanak a teltségérzet kialakulásában, lassabban ürülnek ki a gyomorból és lassabban emelnek vércukorszintet. Emésztést javító hatásuk is van, mivel segítik a salakanyagok kiürülését.
Már szóltunk arról, hogy a cukorbetegeknek általában az összetett cukrokat kell előnybe részesíteniük, melyek csak lassú és nem kiugró vércukorszint emelkedést okoznak, melyek hosszan tartózkodnak a gyomorban és melyek nem emelik meg a glükóz szintjét a vérben, így nem igényelnek nagy inzulinválaszt. Ezek az alacsony glikémiás indexszel ellátott cukrok.
Az egyik ilyen cukor a nyírfacukor, amit már Napóleon korában is ismertek. Akkoriban a kontinentális zárlat következtében cukorhiány lépett fel, így az embereknek fel kellett fedezni valamilyen édes dolgot. Meg is találták ezt az édes anyagot a nyírfa rostjaiban. Később persze a rengeteg tudományos kísérlet és kutatás során a nyírfacukor is tovább fejlődött. Ma már semmi köze a nyírfához.
Egyébként a nyírfacukrot xilitolnak is nevezik, tehát nem kell megijednünk, ha ezzel a névvel találkozunk.
A gyümölcscukor egészségügyi hatásai
Vagyis a cukorbetegeknek igen ajánlatos nyírfacukrot fogyasztaniuk, mivel ebben jóval kevesebb a szénhidrát, mint a finomított cukorban, ráadásul nem is okoz kiugró vércukorszintet. Hasonlóan alkalmas a cukorbetegeknek a stevia is.
Magyar nevén ez a növény a jázminpakóca, ami a dél-amerikai indiánok igen kedvelt gyógynövénye. Már évszázadok óta használják sebgyógyításra és édesítésre. A modern kutatások pedig felfedezték, hogy a steviának mind a glikémiás indexe nulla, mind a szénhidráttartalma, így nemcsak, hogy egyáltalán nem emeli meg a vércukorszintet, de ráadásul emésztetlenül halad át a szervezeten, aminek köszönhetően a cukorbetegeknek kifejezetten ajánlott.
A termékek bármelyik bioboltban vagy webáruházban fellelhetőek és semmilyen mellékhatásuk nincsen, használatuk teljesen biztonságos. Ár: Ft.
