Gluténmentes étrend cukorbetegség
Tartalom
Válasz: Kedves Zsuzsanna! Gluténérzékenység és cukorbetegség együttes előfordulása esetén valóban gondos odafigyelést tesz szükségessé az étrend összeállítása.
Mindkét betegség egész életen át tartó szigorú diétát igényel.
A diabétesz kezelésének három alappillére a megfelelő étrend, a napi rendszeres fizikai aktivitás és az ezekhez igazított gyógyszeres kezelés, vagy inzulin terápia. A táplálkozásterápia szempontjából coeliakia társulásakor ezt a gluténmentes élelmiszerek étrendbe illesztése nehezíti meg. Ahogy Ön is említette, a gluténmentes lisztkeverékek, pékáruk többsége kukoricát illetve rizst tartalmazcukorbetegség esetén fontos, hogy olyan lisztet, pékárut válasszon, ami minél több rostot tartalmaz, mert a rostban gazdag változatok nem okoznak hirtelen vércukor emelkedést.
Az étrend alapját a kis energiatartalmú rostdús gyümölcsök, zöldségek, az alacsony glikémiás indexű gluténmentes termékek képezik. Részesítsük előnyben, a lassan felszívódó, rostban gazdag változatokat, mert nemcsak egészségesek, de szénhidráttartalmuk is alacsonyabb.
Javasolt pékáruk:.